まずは店の“基準”を味わう

アソークのGMM Grammy Place地下で、江戸前の技法に根ざしたおまかせを静かに楽しめる一軒。季節の良材を厳選し、一貫ごとに温度と食感の最適点へ運ぶ精緻な所作が魅力です。熟練の職人が厳選した新鮮な旬の食材を使用し、繊細な技で握る寿司は格別。3種類のみのこだわりお任せコースで、旬の味覚と極上のおもてなしを堪能できます。特別な夜はもちろん、仕事帰りに肩の力を抜いて寄りたい大人の鮨処です。

季節が主役の三コース

月ごとに表情を変えるネタで構成。標準4000／特選6000／プレミアム8000THBの3本立てで、初訪でも狙いを定めやすい。迷ったら“標準”で店の基準を掴むのがおすすめです。

シャリと“仕事”の精度

ネタごとに丁寧なひと手間が入っていて、例えば昆布で旨みを閉じ込めたり、軽く炙って香りを立たせたり、味の作り方がとても繊細。そこに少し力強いシャリが合わさることで、口の中で味がきゅっとまとまります。「おっ、次の一貫も食べたい」と思わせる余韻が残る感じです。

落ち着きに身を預ける

照度と間合いの設計が良く、会話を邪魔しない穏やかな空気。落ち着いた上質な空間は、記念日や接待、デートにも最適ですよ。

まとめ | “最適な一貫”に出会う夜

一貫ごとに丁寧で、ちゃんと美味しい。奇をてらわず、鮨そのものの良さで勝負するお店です。静かに落ち着いて食べたい日や、誰かとゆっくり話したい夜にぴったり。気取らず、でもしっかり「いい鮨だった」と感じられる一軒です。

告知・クーポン情報 

季節入替や内容変更があるため、最新の案内やSNS投稿で当日のラインナップと予約状況をチェック推奨。

アクセス | アソーク・GMM Grammy Place BF1

BTSアソークから徒歩圏。GMM Grammy Place地下1階。タクシー利用時はビル名を伝えるとスムーズ。

店舗紹介情報