2025-08-18

クイッティアオの種類や本格レシピを徹底解説タイ料理の魅力と自宅での楽しみ方

「タイの屋台で圧倒的な人気を誇る麺料理、クイッティアオをご存知ですか？現地では1日あたり【約1,000万食】が消費されるともいわれ、タイ国民の7割以上が「週に1度は食べる」と回答しています。日本でも健康志向の高まりから米麺への注目が急上昇し、グルテンフリー食材としても支持されるようになりました。

「名前や種類が多くて、どれを選べばいいのか分からない」「本場のスープや麺の違いを知りたい」「家庭で本格的な味を再現できる？」そんな悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。実は、現地で主流のセンレック（中細麺）やトムヤムスープ、肉団子のトッピングなど、選び方やアレンジ次第で自分好みの味を自在に楽しめます。

本記事では、クイッティアオの語源や種類、タイ現地の食文化から、家庭での本格レシピ、注文のコツ、カロリーや健康面まで幅広く解説。最後まで読めば、あなたも自分だけの“タイ屋台の味”を自宅で再現できるようになります。クイッティアオの世界を一緒に深掘りしてみませんか？

クイッティアオとは何か？基本情報と呼称の違い

タイ料理の中でも高い人気を誇るクイッティアオは、米粉を主原料とした麺料理です。日本のラーメンやフォーと比較されることも多いですが、クイッティアオには独自の特徴があります。牛肉や豚肉、鶏肉、アヒルなどさまざまな具材とともに、スープや調味料で味わうのが一般的です。バンコクをはじめとするタイ全土で愛されており、日本でも専門店やレシピ検索が増加しています。

クイッティアオには「センミー（細麺）」「センレック（中細麺）」「センヤイ（太麺）」など複数の麺の種類があり、好みや地域によって選ばれています。スープの味付けや麺の太さ、トッピングのバリエーションの豊富さが、この料理の大きな魅力です。

クイッティアオの語源とタイ語表記

クイッティアオの語源は中国語に由来し、タイ語表記は「ก๋วยเตี๋ยว」となります。英語では「Kuay Teow」や「Kway Teow」と表記されることが多く、国際的にも認知されています。日本語では「クイッティアオ」「クイティオ」とも表記されることがあり、いずれも米麺を指しています。

麺の種類は以下の通りです。

麺の種類	タイ語表記	特徴
センミー	เส้นหมี่	極細麺で春雨のような食感
センレック	เส้นเล็ก	中細麺でバランスが良い
センヤイ	เส้นใหญ่	太麺でモチモチした食感

また、「クイッティアオナーム（汁あり）」「クイッティアオヘーン（汁なし）」など、スープの有無でも呼び名が変わります。

タイ料理の中でのクイッティアオの位置づけ

クイッティアオは、タイ料理の中でも日常的かつ庶民的な存在です。歴史的には中国から伝わり、タイ独自の進化を遂げてきました。屋台や食堂では定番メニューとして並び、手軽な価格と豊富なトッピングが特徴です。

タイの食卓では、ラーメンのように食事の主役になることが多く、朝食やランチ、夜食まで幅広く食べられています。牛肉のナムトック、鶏肉のガイ、豚肉のムーなど、具材のバリエーションが豊富で、好みに合わせて唐辛子やナンプラー、酢、砂糖などで味付けを自由に調整できます。

タイ現地の食文化とクイッティアオの親しまれ方

タイの街角や市場では、クイッティアオの屋台が並び、多くの人々が気軽に注文しています。地元の人々は好みの麺や具材、スープを選び、テーブルに用意された調味料で自分好みに味付けします。特にバンコクやチェンマイなど大都市では、クイッティアオは忙しい日常の中で素早く食べられる便利な料理です。

現地の屋台で見かける主なトッピングは以下の通りです。

牛肉や豚肉のスライス
肉団子や魚のすり身団子
もやしや青菜
揚げニンニクやフライドオニオン
唐辛子やナンプラー

タイ現地では、温かいスープタイプだけでなく、トムヤム味やナムトック（牛・豚の血を使った濃厚スープ）なども人気です。多様な味と食感を楽しめるクイッティアオは、タイ人だけでなく日本人観光客にもおすすめの一品です。

クイッティアオの種類と特徴を徹底解説

タイの屋台やレストランで人気のクイッティアオは、多彩な種類と味わいが魅力です。タイ語で「クイッティアオ」とは米麺を指し、スープや具材のバリエーションが豊富です。バンコクやチェンマイなど各地で異なる味わいが楽しめるため、現地でも日本でも高い人気を誇ります。クイッティアオはそのシンプルさと奥深い味わいから、タイ料理初心者にもおすすめです。

代表的なクイッティアオの種類一覧 – 現地で人気の種類とそれぞれの特徴や味の違いを紹介

クイッティアオは、スープの有無や具材の違いでさまざまな種類があります。人気のクイッティアオを比較表で紹介します。

名称	特徴・主な具材	味の傾向
クイッティアオナーム	スープあり・豚肉や鶏肉、野菜	あっさり・コク旨
クイッティアオヘーン	スープなし・具材に肉や魚、香草	しっかり目の味付け
クイッティアオルア	ボートヌードル・牛や豚の内臓、血入りスープ	濃厚・スパイシー
クイッティアオトムヤム	トムヤム味・唐辛子やレモングラス、海鮮	辛味・酸味
クイッティアオガイ	鶏肉中心・さっぱりとした味わい	まろやか・優しい
クイッティアオナムトック	豚や牛の血を使った濃厚スープ	コク深い

それぞれの味やトッピング、スープの濃さが異なるため、好みや気分で選べるのが魅力です。

米麺の種類と食感の違い – 米麺・小麦麺など各種麺の特徴や選び方

クイッティアオの美味しさを決めるのは麺選びです。現地では麺の種類を注文時に指定できます。主な種類は以下の通りです。

センミー：極細の米麺。つるっとした食感でスープとよく絡みます。
センレック：中細の米麺。日本のフォーに近く、もちもち感が人気です。
センヤイ：幅広の米麺。もっちりとした食感で焼き麺にも使われます。
バミー：小麦で作られた中華麺。卵入りでコシが強く、スープにも焼きにも合います。
ウンセン：春雨タイプの麺。ヘルシー志向の方にもおすすめです。

麺の太さや食感によって味わいが大きく変わるため、初めての方は食べ比べてみるのもおすすめです。

スープの種類と味のバリエーション – スープベースの違いと味のバリエーションを詳細に解説

クイッティアオのスープは、料理の個性を決める重要な要素です。主なスープベースには以下のようなバリエーションがあります。

ナムサイ（澄んだスープ）：鶏ガラや豚骨ベースで、あっさりとした透明感ある味わいが特徴です。
ナムトック（濃厚スープ）：牛や豚の血を加えたコク深いスープ。パンチの効いた味です。
トムヤムスープ：唐辛子やレモングラス、こぶみかんの葉などを使った辛味と酸味が絶妙なスープ。エスニックな風味が人気です。
クリアスープ：野菜や魚介ベースのあっさりとした味わいで、素材の旨味が感じられます。

スープによってトッピングや調味料との相性も変わるため、自分好みの組み合わせを見つける楽しさもクイッティアオの魅力です。

クイッティアオの本格レシピと家庭での作り方

タイの人気麺料理「クイッティアオ」は、バンコクの屋台やレストランでも親しまれています。日本人にも食べやすい味付けで、鶏肉や豚肉、牛肉、魚団子など多様なトッピングが楽しめるのが特徴です。クイッティアオガイ（鶏肉入り）やクイッティアオトムヤムなど種類も豊富で、麺の種類によって食感や味わいが大きく変わります。日本でも入手しやすい材料で本格的なクイッティアオを作ることができます。

材料の選び方と準備 – 本場の味を再現するための材料選びや準備のポイント

クイッティアオを美味しく仕上げるには、材料選びが重要です。タイ語で「麺」を意味する「セン」は、センレック（中細米麺）、センヤイ（幅広米麺）、センミー（極細米麺）など種類があり、好みに合わせて選べます。スープのベースには鶏がらや豚骨、牛骨を使うのが一般的です。トッピングは鶏肉、豚肉、アヒル肉、魚団子、青菜、もやし、フライドガーリックなどが定番です。

材料選びのポイント

本場の味を求めるなら、アジア食材店の米麺やナンプラーを活用
トッピングは日本の鶏もも肉や豚バラ肉でも代用可能
春雨麺などもアレンジしやすくおすすめ

下準備として、肉や魚団子は下茹でし、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

スープ作りの詳細手順 – 鶏がらスープやトムヤムスープなどの作り方を詳細に解説

スープはクイッティアオの命です。基本の鶏がらスープは、鶏がら、玉ねぎ、しょうが、にんにくを水と一緒に煮込み、アクを丁寧に取り除きながらコクを出します。ナムトック（豚血スープ）やトムヤム風味の場合は、レモングラスやカフィアライムリーフ、唐辛子ペーストを加えて香りと辛味をプラスします。

スープの調味料例

スープ種類	主な材料	味の特徴
鶏がらスープ	鶏がら、玉ねぎ、にんにく	あっさり、コク深い
トムヤムスープ	鶏がら、レモングラス、唐辛子、ナンプラー	辛味と酸味
ナムトックスープ	豚骨、豚血、ハーブ	濃厚、旨味が強い

スープは一度こしてから味を調え、必要に応じてナンプラーや砂糖、ライムで調整すると本格的な仕上がりになります。

麺の茹で方と盛り付けのポイント – 麺ごとの茹で時間や美しい盛り付け方法

米麺は種類によって茹で時間が異なります。センレックは約1分、センヤイやセンミーは40秒～1分が目安です。茹で上がった麺は流水でさっと締めることで、コシとつるみが増します。

盛り付けの流れ

茹でた麺を丼に盛る
下ごしらえした肉や魚団子、野菜をバランスよく配置
熱々のスープをたっぷり注ぐ
フライドガーリックやパクチー、ライムをトッピング

美しく盛り付けることで食欲をそそる一皿に仕上がります。

簡単アレンジ・時短レシピ – 忙しい方向けの工夫やアレンジ例を紹介

時間がないときや手軽に楽しみたいときは、インスタントの米麺や中華麺を使っても美味しく作れます。スープも市販の鶏がらスープの素やタイのインスタントスープベースを活用すると時短に。

アレンジ例

春雨やうどんを使った和風アレンジ
お好みで唐辛子やナンプラーを加えて自分好みに調整
余った具材で簡単なトッピングや、冷蔵庫の野菜を活用

工夫次第でさまざまな味わいが楽しめるのもクイッティアオの魅力です。

クイッティアオの注文方法と楽しみ方

現地での注文のポイント

本場タイの屋台やレストランでクイッティアオを注文する際は、麺の種類やスープの好みを伝えることが大切です。クイッティアオには「センミー（極細）」「センレック（中細）」「センヤイ（太麺）」など複数の麺があります。好みに合わせて麺を選びましょう。

注文時に役立つタイ語フレーズを表にまとめます。

日本語	タイ語（発音）	意味
クイッティアオ	ก๋วยเตี๋ยว（クイッティアオ）	麺料理全般
スープあり	น้ำ（ナーム）	スープ入り
スープなし	แห้ง（ヘーン）	スープなし
辛くしないで	ไม่เผ็ด（マイペット）	辛さ控えめ
鶏肉	ไก่（ガイ）	鶏肉
牛肉	เนื้อ（ヌア）	牛肉
豚肉	หมู（ムー）	豚肉

現地でオーダーする際は「クイッティアオ・センレック・ナーム・ガイ」といった形で、麺・スープ・具材を組み合わせて伝えるとスムーズです。注文のコツは、好みを明確に伝えることと、麺や具材のバリエーションを楽しむことです。

卓上調味料とトッピングの活用法

クイッティアオの魅力は、自分好みに味を調整できる点です。タイの食堂や屋台には、下記のような卓上調味料が必ず置かれています。

ナンプラー（魚醤）：塩味と旨味をプラス
プリックポン（粉唐辛子）：辛味を追加
酢漬け唐辛子：酸味と辛味を強化
砂糖：甘みを調整
刻みニンニク：香りとコクをアップ

これらを好みに合わせて加えることで、味のバリエーションが無限に広がります。おすすめのトッピングには、パクチーやもやし、揚げニンニク、フライドオニオン、ルークチン（肉団子）などがあります。

調味料を加える際は、少しずつ加えて自分に合った味を見つけるのがポイントです。初めての場合は、まずスープ本来の味を楽しみ、その後調味料でアレンジするのがおすすめです。

日本で楽しめるおすすめ店舗紹介

日本国内でも本格的なクイッティアオを提供する店舗が増えています。下記のテーブルで主なおすすめ店と特徴を紹介します。

店舗名	エリア	特徴
バンコク食堂	東京・新宿	タイ人シェフによる本場の味、種類豊富な麺選択
クイッティアオ専門店	大阪	センレック、センミーなど麺の種類が充実
タイ屋台風レストラン	名古屋	屋台スタイルで現地感覚、牛肉やアヒルも選択可

選び方のポイントは、麺の種類やスープのバリエーションが豊富かどうか、現地の調味料やトッピングが揃っているかをチェックすることです。クイッティアオは店舗によって味付けやトッピングも異なるため、食べ比べも楽しめます。好みのスタイルや具材でお気に入りの一杯を探してみてください。

クイッティアオと他のタイ麺料理との違い比較

クイッティアオとフォーの違い – 原材料や味、調理法からの違いを詳細に説明

クイッティアオはタイを代表する米麺料理で、多様なスープやトッピングが特徴です。主な原材料は米粉で、麺の太さや形状はセンレック（中太麺）、センミー（細麺）、センヤイ（幅広麺）など様々です。スープは豚骨や鶏がら、ナムトック（血入りスープ）、トムヤム（酸っぱ辛い味付け）など、バリエーションが豊富です。

一方、フォーはベトナム発祥の米麺料理で、牛骨や鶏骨の澄んだスープに香草を効かせるのが一般的。麺は主に幅広の米麺を使用し、あっさりとした味わいが特徴です。

クイッティアオはスパイシーな調味料やナンプラー、唐辛子、酢などで味を調整し、自分好みに仕上げる文化が根付いています。フォーはライムや香菜でさっぱりと食べることが多く、トッピングの種類も異なります。

バミー・パッタイ・カオソーイとの違い – 他の人気タイ麺料理との特徴や選び方を解説

バミーは中華風の小麦卵麺を使用し、豚肉チャーシューやワンタンなどをトッピングしたラーメンに近い料理です。スープあり（バミーナーム）とスープなし（バミーヘーン）があります。クイッティアオよりもコクのある味わいが特徴です。

パッタイは炒め料理で、米麺を甘辛いタマリンドソースやエビ、卵、もやしなどと一緒に炒める、タイの国民食ともいえる一品です。汁なしで提供されるため、さっぱりと食べたい時や軽食にもおすすめです。

カオソーイはタイ北部のカレー風味のスープ麺で、ココナッツミルクとカレーペーストの濃厚なスープが特徴です。揚げ麺と茹で麺を組み合わせ、チキンや牛肉をトッピングします。クイッティアオと比べてスパイシーでリッチな味わいです。

タイ麺料理早見表 – 代表的なタイ麺料理の特徴を一覧で比較

名称	主な原材料	スープ/味付け	代表的なトッピング	特徴
クイッティアオ	米粉麺（センレック等）	豚骨・鶏がら・トムヤム等	豚肉、鶏肉、魚団子、野菜	味調整の自由度が高い
フォー	米粉麺（幅広）	牛骨・鶏骨の澄んだスープ	牛肉、鶏肉、香草	あっさりした味わい
バミー	小麦卵麺	豚骨・鶏がら	チャーシュー、ワンタン	中華風のコク
パッタイ	米麺	炒め料理（甘辛いタレ）	エビ、卵、もやし、ピーナッツ	汁なし麺料理
カオソーイ	小麦麺	カレーベース＋ココナッツミルク	鶏肉、揚げ麺、玉ねぎ、香草	濃厚でスパイシー

このように、タイ料理の麺メニューは素材や味付け、食べ方に大きな違いがあります。好みやシーンに合わせて選ぶことで、タイ料理の多彩な魅力を存分に味わうことができます。

クイッティアオのカロリー・栄養・健康面の解説

カロリーと栄養バランス – 具材や麺ごとのカロリー目安と栄養価を解説

クイッティアオは、タイ料理の中でも人気の高い米麺料理であり、具材や麺の種類によってカロリーや栄養価が変わります。以下のテーブルは代表的なクイッティアオのカロリー目安と主な栄養素をまとめたものです。

麺の種類	1食あたりカロリー目安	主な栄養素
センレック（細麺）	約300kcal	炭水化物、たんぱく質、鉄分
センヤイ（太麺）	約330kcal	炭水化物、カルシウム
春雨	約250kcal	炭水化物、食物繊維
バミー（中華麺）	約350kcal	炭水化物、脂質、ビタミンB群

具材には鶏肉（ガイ）、豚肉（ムー）、牛肉や野菜が使われることが多く、スープによってカロリーや塩分量が増減します。ヘルシーに仕上げるなら、鶏肉や野菜中心の具材を選ぶのがおすすめです。

グルテンフリーやアレルギー対応 – 米麺の特性やアレルギーへの配慮ポイントを紹介

クイッティアオは主に米麺（ライスヌードル）を使用しているため、グルテンフリーを意識したい方にも適しています。小麦アレルギーの方でも安心して食べられるのが特徴です。ただし、バミー（中華麺）は小麦が使われているので注意が必要です。

米麺の特徴

グルテンフリーで小麦アレルギーに配慮
消化が良く、胃への負担が少ない
春雨タイプも低カロリーでおすすめ

注文時や自宅で作る際は、スープや調味料に魚醤やナッツが含まれていないかも確認しましょう。アレルギー持ちの方は、使用する具材や調味料の成分表示をしっかりチェックすることが大切です。

健康的に楽しむ工夫 – 野菜の追加や油分控えめなどのアレンジアイデア

クイッティアオをより健康的に楽しみたい場合、以下のような工夫が効果的です。

野菜をたっぷり加える：もやし、パクチー、青菜、きのこ類などを加えることで、ビタミンや食物繊維が豊富になり、栄養バランスが向上します。
油分控えめの調理：スープの脂を取り除いたり、揚げ物トッピングを控えることでカロリーオフを実現。
低カロリーな麺を選ぶ：春雨やセンレックを選ぶと、全体のカロリーを抑えやすくなります。
塩分も調整：ナンプラーや唐辛子を自分の好みに合わせて量を調節しましょう。

自宅で作る際は、スープのベースを鶏むね肉や野菜でとると、よりヘルシーに仕上がります。好みや健康状態に合わせてアレンジし、無理なく美味しいクイッティアオを楽しんでください。

クイッティアオの体験談・口コミ・レビュー

メニュー名	スープの特徴	麺の種類	おすすめポイント
クイッティアオナーム	あっさり鶏ガラ	センレック・センミー	さっぱりなのにコク深い
クイッティアオルア	濃厚な肉系	センヤイ	ガツンとした旨味、香辛料が効いている
クイッティアオトムヤム	ピリ辛トムヤム風	センレック	レモングラスや唐辛子の爽やかさ

口コミ・体験談から見る本場の魅力 – 実際の利用者の声やリアルな評価を掲載

実際にクイッティアオを食べた人たちからは、「タイ旅行で食べて忘れられない味」や「日本でも本格的な味を再現できて感動」といった声が多く寄せられています。タイ語のメニューも親切に説明されている店舗が増え、初めてでも安心して注文できる点が支持されています。特にクイッティアオガイ（鶏肉入り）やクイッティアオナムトック（豚または牛の血入りスープ）は、現地らしい濃厚な味わいが人気です。

初心者でも食べやすいあっさりスープ
バンコクの屋台で味わう本場の雰囲気
日本人の口にも合う絶妙な味付け
トッピングや麺の種類のカスタマイズが楽しい
コスパが高くリピート率が高い

幅広い年齢層から支持されており、日常の食事にも特別な日の一皿にもおすすめです。

SNSやネットで話題の情報 – トレンド情報や話題の食べ方を紹介

最近はSNSでもクイッティアオが注目されており、インスタグラムやTwitterでは「#クイッティアオ」「#タイヌードル」といったハッシュタグで多くの投稿が見られます。特に話題になっているのは、自宅で簡単に本格的なクイッティアオを作るレシピや、人気店の再現メニューです。自分好みにナンプラーや唐辛子、ニンニクチップを加えてカスタマイズするスタイルも流行しています。

麺やスープの種類を選んで自分だけの一杯に
インスタ映えする盛り付けが人気
日本のスーパーで手に入る材料で作るレシピが好評
屋台風の器や箸で食べると雰囲気がアップ

こうしたトレンドは、クイッティアオの魅力をさらに広めており、今後も目が離せない一品です。

クイッティアオに関するQ&A・用語集

よくある質問（FAQ） – 初心者が疑問に思う点を端的に解説

クイッティアオとは何ですか？
クイッティアオはタイの代表的な麺料理で、米粉を使った麺とスープ、さまざまな具材が特徴です。タイ語では「ก๋วยเตี๋ยว」と書き、日本でいうラーメンのような存在です。

フォーとの違いは？
フォーはベトナムの米麺料理ですが、クイッティアオはタイ料理で、使う麺の種類やスープ、トッピングが異なります。特にスープの味付けや調味料の種類が大きな違いです。

クイッティアオの主な種類は？
・クイッティアオナーム：スープ入り
・クイッティアオヘーン：汁なし
・クイッティアオクアガイ：鶏肉入り焼き麺
・クイッティアオトムヤム：酸味と辛味のあるスープ

注文時のポイントは？
麺の種類（センレック＝中太麺、センミー＝細麺、センヤイ＝太麺）やスープの有無などを選んで注文します。好みでパクチーや唐辛子の量も調整可能です。

カロリーはどのくらい？
具材やスープによって異なりますが、一般的なクイッティアオは1杯あたり約300～500kcalとされています。

注文・調理に役立つ用語集 – 注文時や調理時に知っておくべきタイ語や専門用語を整理

用語	読み方	意味・解説
クイッティアオ	Kuiteiaō	タイの米麺料理全般
ナーム	Naam	スープ入り
ヘーン	Heen	汁なし
センレック	Sen Lek	中太麺
センミー	Sen Mee	細麺
センヤイ	Sen Yai	太麺
トムヤム	Tom Yam	辛味と酸味のスープ
ガイ	Gai	鶏肉
ムー	Moo	豚肉
ルア	Rua	ボート型の器、またはボートヌードル
ナムトック	Nam Tok	牛や豚の血を加えた濃厚スープ
バミー	Bamee	卵麺（中華風）
パクチー	Pakchi	香草（コリアンダー）
ナンプラー	Nam Pla	魚醤
プリック	Prik	唐辛子

公的データ・参考情報の紹介 – 信頼できる公的情報を引用して解説

クイッティアオはタイ農業・協同組合省やタイ国政府観光庁などの公的機関でも紹介されている伝統料理です。タイ国内の屋台やレストランで幅広く提供されており、バンコクをはじめ全国で人気です。世界中のタイ料理店でも食べられるため、訪日外国人や日本人にも身近な料理となっています。また、日本の食品成分データベースやタイ政府機関の資料をもとに、カロリーや栄養成分情報が紹介されています。クイッティアオはタイ語表記「ก๋วยเตี๋ยว」、英語表記「Thai Rice Noodle Soup」としても知られています。

クイッティアオの最新トレンドと自宅アレンジ・お取り寄せ情報

日本国内におけるクイッティアオの流行 – 日本での人気動向や新しい食べ方を紹介

近年、日本でもタイ料理の人気が高まる中で、クイッティアオは注目度の高い麺料理になっています。特に「クイッティアオナーム」や「クイッティアオガイ」など、現地屋台の味を再現した専門店がバンコク風の本格的な味を提供し、多くの日本人に愛されています。ラーメンやフォーとの差別化ポイントとして、米麺のもちもち感や豊富なトッピング、好みに合わせた味付けが受け入れられています。最近では、ナムトック（豚や牛の出汁を使った濃厚スープ）やトムヤム風味のバリエーションも人気で、専門店やカフェで新しい食べ方が提案されています。

クイッティアオの主なタイプ

タイ語名	特徴	日本での人気例
クイッティアオナーム	クリアスープの米麺	鶏ガラや豚骨ベースの優しい味
クイッティアオガイ	鶏肉入り塩焼き米麺	ピリ辛焼きうどん風
クイッティアオトムヤム	トムヤムスープの酸っぱ辛い麺	レモングラスやパクチーたっぷり

これらのバリエーションにより、多様な食べ方やアレンジが日本の食卓にも浸透しています。

自宅で楽しむためのアレンジレシピとお取り寄せ情報 – 手軽に本格的な味を楽しめる方法を解説

自宅でクイッティアオを楽しみたい方には、インスタント麺や冷凍米麺、各種スープの素が手軽でおすすめです。米麺はスーパーや通販でも手に入りやすく、センミー（細麺）、センレック（中太麺）、センヤイ（太麺）と太さのバリエーションがあります。スープは鶏ガラや豚骨、牛肉のだしを活用し、ナンプラー・唐辛子・パクチーなどをトッピングできます。

手軽なアレンジ方法

市販の米麺を3分ほど茹でる
スープは鶏ガラや豚骨のだしで簡単に
鶏肉、牛肉、野菜、揚げニンニクなどお好みでトッピング
ナンプラーや酢、唐辛子で味を調整

お取り寄せ情報として、タイ食材の専門通販サイトではクイッティアオ専用麺やスープの素、ナムトックやトムヤム味のセットも販売されています。忙しい方にはインスタントタイプも便利です。

海外でのクイッティアオ人気動向 – 海外での認知度や注目される理由を解説

海外でもクイッティアオはタイ料理レストランや屋台で高い人気を誇っています。特にアメリカやオーストラリアでは、健康志向の人々からグルテンフリーの米麺が支持されており、フォーとの違いとしてスープやトッピングの多様性が注目されています。バンコクやチェンマイ発のレストランチェーンも各国に進出し、現地の食材を活かした独自アレンジが広がっています。

人気の理由

グルテンフリー・低カロリーで健康的
自由度の高いトッピングと味付け
エスニックな香りとスパイスの組み合わせ

このようにクイッティアオは世界中で愛され、各国で多様な進化を遂げています。